11 ključnih zdravstvenih koristi od ispijanja kafe na pravi način
Kafa, jedan od najomiljenijih napitaka na svetu, nudi više od utešne topline i kofeinskog udara.
Naučna istraživanja su sve više počela da otkrivaju zdravstvene koristi povezane sa konzumiranjem kafe, posebno zbog njenog bogatog sadržaja polifenola poput hlorogenske kiseline (CGA), koji smanjuju upale i pomažu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i raka.
Kako izveštava Amber Jang iz The Epoch Times-a, dr Čang Čin-Čjen, poznati tajvanski specijalista za rak dojke i autor knjige „Šolja kafe se bori protiv svih bolesti“, izneo je zdravstvene prednosti kafe i podelio najbolje načine da se ona pije.
Kafa poboljšava ili se bori protiv sledećih 11 stanja.
1. Dijabetes tipa 2
Istraživanje je pokazalo jaku korelaciju između uobičajene konzumacije kafe i nižeg rizika od dijabetesa tipa 2. Istraživači objašnjavaju da redovno ispijanje kafe može pomoći u zaštiti funkcije jetre i beta-ćelija tokom faze hroničnog metaboličkog stresa koja se javlja pre pojave otvorenog dijabetesa, čime se smanjuje rizik od njegovog razvoja.
2. Visok krvni pritisak
Dr Čang je primetio da u početku ispijanje kafe može dovesti do visokog krvnog pritiska. Međutim, uz uobičajenu potrošnju, to ga može zapravo smanjiti.
Metaanaliza objavljena 2023. godine koja uključuje 25 studija sa 463.973 učesnika otkrila je negativnu vezu između konzumiranja kafe i rizika od visokog krvnog pritiska. Jedna od studija je pokazala da muškarci i žene nepušači koji piju tri do četiri šoljice kafe dnevno imaju manji rizik od razvoja visokog krvnog pritiska, dok među pušačima nije pronađena značajna povezanost.
3. Kardiovaskularne bolesti
Kafa je korisna za zdravlje kardiovaskularnog sistema. Studija objavljena u European Journal of Preventive Cardiology sprovela je praćenje od 12 i po godina na 449.563 učesnika sa srednjom starošću od 58 godina. Rezultati su pokazali da su u poređenju sa onima koji nisu pili kafu, pojedinci koji su konzumirali mlevenu, instant kafu ili kafu bez kofeina imali smanjen rizik od kardiovaskularnih događaja i mortaliteta od svih uzroka, sa najvećim efektima uočenim kod onih koji su pili dva do tri šoljice kafe dnevno. Pored toga, istraživači su otkrili da su i mlevena kafa i instant kafa povezane sa smanjenim rizikom od aritmija, dok kafa bez kofeina nije pokazala takvu povezanost.
4. Parodontalna bolest
Hronična upala parodontalnog tkiva može dovesti do recesije desni, gubitka alveolarne kosti i, na kraju, gubitka zuba. Sistematski pregled je istakao da dnevna konzumacija kafe može pomoći u sprečavanju gubitka alveolarne kosti. Kafa sadrži različite komponente sa antioksidativnim i antiinflamatornim svojstvima, uključujući kofein, hlorogensku kiselinu i kafeinsku kiselinu. Štaviše, hlorogenska kiselina deluje kao antimikrobni agens, koji igra ulogu u borbi protiv parodontalne bolesti. Međutim, neke studije su pokazale negativnu korelaciju između konzumiranja kafe i parodontalnog zdravlja.
Istraživači su zaključili da zbog složenog sastava kafe, redovno pijenje odgovarajuće količine može biti od koristi za zdravlje parodonta. Međutim, prekomerna potrošnja može imati negativan uticaj. Studija je pokazala da se dnevni unos kafe od dve do pet šoljica smatra bezbednim.
5. Giht
Kafa može pomoći u ublažavanju gihta uzrokovanog prekomernom mokraćnom kiselinom. Sistematski pregled je otkrio da kafa značajno smanjuje nivoe mokraćne kiseline u serumu. Konkretno, muškarci moraju piti jednu do tri šoljice kafe dnevno, dok je ženama potrebno četiri do šest šoljica dnevno da bi postigle ovo smanjenje. Pregled sugeriše da bi umerena konzumacija kafe mogla poslužiti kao primarna strategija prevencije hiperurikemije i gihta i kod muškaraca i kod žena.
Sve više ljudi poziva na hapšenje Bila Gejtsa nakon što je priznao da koristi Indiju kao „vrstu laboratorije“ za testiranje vakcina https://t.co/M6vvEXLpAy
— Nulta Tačka (@NultaTackaSrb) December 9, 2024
6. Metaboličke bolesti
Kofein u kafi može stimulisati metabolizam. Jedna studija je pokazala da kofein može da se suprotstavi štetnim efektima upale i oksidativnog stresa, potencijalno smanjujući rizik od različitih metaboličkih bolesti. Pored toga, unos kofeina kroz kafu utiče na metabolizam, kognitivne funkcije, fizičke performanse i regulaciju hormona.
7. Gojaznost
Studija u Nutrients pokazuje da bioaktivna jedinjenja u kafi, kao što su kofein, hlorogenska kiselina, trigonelin i magnezijum, pokazuju efekte protiv gojaznosti. Istraživači su primetili da ispijanje kafe može pomoći u smanjenju gojaznosti, posebno kod muškaraca. Međutim, iako kafa može pomoći u kontroli težine, ona nije toliko presudna kao uravnotežena ishrana i fizička aktivnost. S obzirom na zaštitne efekte kafe protiv hroničnih bolesti, istraživači preporučuju da je uključite kao deo zdravog načina života za unapređenje opšteg blagostanja.
8. Stanja kože
Dok neki ljudi veruju da kafa deluje kao diuretik i da prekomerna konzumacija može dovesti do suve kože, dr Čang sugeriše da antioksidansi u kafi podstiču mikrocirkulaciju u koži, što je od koristi za zdravlje kože.
Studija objavljena u maju analizirala je potencijalnu uzročnu vezu između konzumiranja pića i starenja kože lica. Rezultati su pokazali da veći unos kafe može smanjiti rizik od ove vrste starenja. Druga studija je pokazala da kofein štiti kožu od starenja izazvanog oksidativnim stresom aktiviranjem autofagije (promena ćelija), pokazujući potencijal kofeina u prevenciji kožnih oboljenja.
9. Gubitak kose
Pregled studija je otkrio da kofein može stimulisati rast kose kod ćelavosti kod muškaraca, potencijalno pomoći u lečenju gubitka kose. Takođe može pomoći u sprečavanju rizika od rozacee i nemelanomskih i melanomskih karcinoma kože.
10. Neurološki poremećaji
Dr Čang je primetio da iako kafa pruža neke prednosti za neurološka stanja kao što su demencija, Alchajmerova bolest i Parkinsonova bolest, on ostaje oprezan u pogledu njene efikasnosti u lečenju depresije. Međutim, on je istakao da neke analize sugerišu da konzumacija kafe može povećati korisne bakterije u crevima, koje mogu uticati na mozak kroz osovinu creva i mozga, ublažavajući anksioznost i depresiju.
Prema studiji koja je obuhvatila više od 145.000 učesnika, oni koji su dnevno konzumirali dve do tri šoljice mlevene kafe, kafe sa mlekom ili nezaslađene kafe imali su najmanji rizik od razvoja mentalnih poremećaja kao što su depresija i anksioznost.
11. Rak
Dr Čang je takođe istakao prednosti konzumiranja kafe za specifična stanja raka, uključujući jetru, kolorektalni, oralni i određene vrste raka dojke, kao i leukemiju kod odraslih.
Meta-analiza objavljena u BMJ pokazala je da je visoka potrošnja kafe povezana sa smanjenjem rizika od raka za 18 procenata u poređenju sa malom potrošnjom kafe. Pored toga, ispijanje kafe je povezano sa manjim rizikom od nekoliko specifičnih karcinoma, kao i neuroloških, metaboličkih i bolesti jetre. Istraživači su zaključili da ispijanje tri do četiri šoljice kafe dnevno može maksimalno smanjiti različite zdravstvene rizike i da su zdravstvene koristi verovatno veće od štete.
Optimalni načini za ispijanje kafe
Ljudi već dugo zagovaraju pijenje crne kafe. Međutim, istraživanje iz 2023. godine otkrilo je da kada kafa ujedinjuje kafeinsku kiselinu i hlorogenu kiselinu sa cisteinom, aminokiselinom koja se nalazi u mleku, njihova antiinflamatorna aktivnost se značajno poboljšava. Ovo sugeriše da kombinacija kafe i mleka može značajno pojačati njen antiinflamatorni efekat.
Dr Čang je izjavio da dodavanje mleka kafi ne samo da dopunjuje kalcijum, već i pojačava njeno antiinflamatorno dejstvo. Polifenoli u kafi formiraju komplekse sa mlekom, čineći jedinjenja efikasnijim u smanjenju upale od same crne kafe.
Bez obzira na to, dr Čang i dalje preporučuje crnu kafu kao poželjnu opciju, ali veruje da je vredno eksperimentisati sa dodavanjem cimeta, limuna, ovsa ili drugih sastojaka kako bi se poboljšao i ukus i uživanje u kafi.
Što se tiče najboljeg vremena za ispijanje kafe? Dr Čang preporučuje da se pije u 10 časova i tokom popodnevnog čaja. Konzumiranje kafe odmah nakon buđenja za povećanje energije je nepotrebno. Umesto toga, ispijanje kafe oko 10 ujutru nakon nekog vremena na poslu i osećaja pospanosti može pomoći u povećanju budnosti. Za one sa bržim metabolizmom, ispijanje kafe u 15 ili 16 časova je u redu, jer ne bi trebalo da utiče na noćni san.
Evropska agencija za bezbednost hrane navela je da dnevni unos od 400 miligrama kofeina ne predstavlja bezbednosnu zabrinutost za zdrave odrasle osobe, isključujući trudnice. Slično tome, američka uprava za hranu i lekove je istakla da konzumiranje 400 miligrama kofeina dnevno (što odgovara četiri do pet šoljica kafe) generalno ne izaziva opasne štetne efekte kod zdravih odraslih osoba. Međutim, bitno je napomenuti da se ljudi mogu u velikoj meri razlikovati u svojoj osetljivosti na kofein i koliko brzo ga metabolišu.
Dr Čang preporučuje da pijete tri šoljice kafe od 3,38 tečnosti (malo manje od pola šolje) dnevno, od kojih svaka sadrži oko 60 do 200 miligrama kofeina.
On je naveo da je istraživački tim profesora Hsiu-Hsi Čena sa Koledža za javno zdravlje na Nacionalnom tajvanskom univerzitetu sproveo naknadnu studiju u kojoj je učestvovalo više od 150.000 odraslih. Rezultati su otkrili da su oni koji su pili kafu živeli otprilike 2,1 godinu duže od onih koji je nisu pili. Pored toga, grupa koja je pila kafu imala je nižu učestalost dijabetesa, visokog krvnog pritiska, metaboličkog sindroma i kolorektalnog karcinoma.
U zaključku, zdravstvene prednosti kafe, posebno kroz njene polifenole kao što je CGA, su značajne, podržavajući zdravlje srca, metaboličku regulaciju i antioksidantnu odbranu.
Dnevna umerena konzumacija kafe smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i smrtnosti od raka, bori se protiv depresije i anksioznosti i pomaže telu da se odupre infekcijama, otkrile su studije.
Međutim, ove prednosti mogu varirati u zavisnosti od vrste kafe, načina pripreme i individualnog zdravstvenog stanja.
Umereno uživanje u kafi se stoga može posmatrati kao deo zdravog načina života, koji nudi više od trenutka uživanja, nudi i šoljicu zdravstvenih koristi.
Nulta Tačka/VigilantNews/ZeroHedge
