Naučnici su napravili jestivu ćuftu od davno izumrlog vunastog mamuta
Džinovska ćufta je kultivisana kroz DNK izumrlog vunastog mamuta kako bi se istakao održiviji metod stvaranja mesa.
Jedinstvena kugla mesa, koju je kreirala australijska kompanija Vow, predstavljena je ove nedelje u Nemu, muzeju nauke u Holandiji, navodi Rojters.
Projekat ima za cilj da istraži potencijal uzgojenih mesnih ćelija bez klanja životinja kako bi ljudi mogli ponovo da procene kako krave i druga stoka utiču na klimatske promene.
Vow je ranije pravio zamene za meso za govedinu, svinjetinu i piletinu, ali sada traži druge nekonvencionalne vrste za proizvodnju mesnih proizvoda.
„Imamo problem sa promenom ponašanja kada je u pitanju konzumacija mesa“, rekao je Džordž Pepu, izvršni direktor Vow, za The Guardian.
„Cilj je da nekoliko milijardi mesojeda pređe sa jedenja [konvencionalnih] životinjskih proteina na hranu koja se može proizvesti u elektrificiranim sistemima“.
„A mi verujemo da je najbolji način da to uradimo da sami napravimo meso. Tražimo ćelije koje se lako uzgajaju, koje su zaista ukusne i hranljive, a zatim mešamo i spajamo te ćelije da bismo stvorili zaista ukusno meso”.
👉 Transrodni teroristi u Americi pozivaju na nasilje nad vernicima: “Tek smo počeli” (VIDEO) https://t.co/upK4IH04ki
— Nulta Tačka (@ProdukcijaNT) March 29, 2023
Kako je proizvodnja goveđeg mesa navodno jedan od najznačajnijih faktora koji doprinosi emisiji gasova staklene bašte, tako barem kažu zagovornici klimatske agende, kompanija je već počela da eksperimentiše sa više od 50 vrsta, uključujući alpaku, bivola, krokodila, kengura, paunove i različite vrste riba.
Alpaka burger, bilo ko?
Prema The Guardian-u, Tim Noakesmith, koji je suosnivač Vow sa Peppouom, rekao je da su izabrali vunastog mamuta jer je to „simbol gubitka raznolikosti i simbol klimatskih promena“.
Dodao je: „Smatra se da je stvorenje dovedeno do izumiranja zbog lova od strane ljudi i zagrevanja klime nakon poslednjeg ledenog doba“.
Ali ovo nije prvi put da se izumrla životinja koristi za proizvodnju mesa.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Kompanija Geltor je 2018. godine napravila gumene medvediće sa želatinom iz DNK mastodonta.
Ova izumrla životinja slična slonu naseljavala je Severnu i Centralnu Ameriku od pre 23 miliona do pre 10.000 godina.
Prema TechCrunch-u, Aleks Lorestani, suosnivač Geltora, rekao je o projektu: „Uglavnom to znači iskorišćavanje životinja, ili u nekim slučajevima biljaka koje su zaista u izobilju“.
„Zaista smo dobri u proizvodnji ogromnog broja životinja, i to je dobro funkcionisalo neko vreme“.
„Ali danas je stočarstvo veliki pritisak za našu civilizaciju i možemo bolje. To je ono što želimo da pokažemo“.
Nulta Tačka/Unilad
