FDA odobrio upotrebu prvog VEŠTAČKI UZGAJANOG MESA- Najveći donori kompanije „Upside“ su Bil Gejts i brat Ilona Maska
Američka agencija za hranu i lekove (FDA) odobrila je mesni proizvod uzgojen u laboratoriji kao bezbedan za ljudsku ishranu, što ga čini prvim koji je dobio preliminarno zeleno svetlo od regulatora.
U saopštenju objavljenom u sredu, FDA je objasnila da nije pronašla nikakve bezbednosne probleme u proizvodnom procesu proizvođača Upside Foods, dok naglašava da to ne znači da bi proizvod „ kultivisane piletine “ još uvek mogao da se prodaje na otvorenom tržištu.
Neimenovani proizvod, koji proizvodi Upside Foods, koristi „ tehnologiju kulture životinjskih ćelija za uzimanje živih ćelija od pilića i uzgoj ćelija u kontrolisanom okruženju “, otkrila je FDA. Gotov proizvod je opisan u drugom memorandumu kao „ koherentno tkivo pilećih (Gallus gallus) ćelija, sličnog po sastavu i nutritivnim karakteristikama konvencionalnim proizvodima od živine .
Dok krajnji proizvod treba da liči na piletinu, materijali njegovog porekla mogu uključivati „ materijale goveđeg ili svinjskog porekla… pored medijuma za ćelijsku kulturu, komponenti medija i antibiotika i antimikotika “, prema dokumentaciji FDA. Upside Foods tvrdi da njeni kravlji materijali potiču iz stada bez bolesti ili zanemarljivog rizika, a njegove komponente svinja su testirane na „ viruse svinja koji bi mogli da prežive u ljudskim ćelijama “.
Kompanija priznaje potencijalne „ nenamerne efekte genetskog inženjeringa “, kao i moguću kontaminaciju mikroorganizmima ili zoonotskim virusima kao potencijalne opasnosti svojstvene proizvodnom procesu, ali uverava FDA da ima procedure za testiranje na njih. Upside’s piletina je, kako se tvrdi, „ bezbedna kao i konvencionalno meso.“
Dok pileće meso uzgojeno u laboratoriji mora biti odobreno od strane američkog Ministarstva poljoprivrede i sigurnosti hrane i inspekcijske službe pre nego što se može prodati na američkom tržištu, izvršni direktor Uma Valeti najavila je najavu FDA kao pobedu, izdajući izjavu u kojoj je to nazvala „ prelomnim trenutkom u istoriji hrane .”
Osnovana kao Memphis Meats 2015. godine, kompanija je privukla ogromna sredstva od milijardera poput osnivača Majkrosofta Bila Gejtsa i osnivača Virdžina Ričarda Bransona, kao i Kimbala Maska, brata najbogatijeg čoveka na svetu Elona Maska. Prošle godine je preimenovan u Upside.
Kompanija je otvorila svoj proizvodni pogon u Kaliforniji 2021. godine, rekavši medijima da će fabrika biti sposobna da proizvede oko 30.000 kg svoje uzgajane piletine godišnje kada dobije odobrenje regulatora. Upside se na kraju nada da će proizvoditi 200.000 kg piletine svake godine, kaže glavni operativni direktor Ejmi Čen.
