Mejnstrim mediji insistiraju da je konzumiranje buba i crva VRLO HRANLJIVO I UKUSNO
Svetski ekonomski forum (VEF) godinama promoviše ideju da „zdravu ishranu“ i „održivu“ hranu, poput insekata, treba uvesti u globalni sistem ishrane kako bi se spasila planeta.
Ovi samoproglašeni dizajneri budućnosti pozivaju na resetovanje sistema ishrane kako bi se smanjio uticaj trenutne proizvodnje hrane na životnu sredinu i kako bi se navodno rešila glad u svetu. Pokušavaju da ubede ljude da jedu bube .
Najnoviji znak da se uzgajanje insekata sprema uzlet jeste da je južnoafrički hemijski inženjer po imenu Vendi Vesela pronašao načine da transformiše šiljaste zelene i crne gusenice u brašno koje se može koristiti za proizvodnju keksa, slatkih čokoladnih proteinskih pločica ili smutija, navodi AFP.
Vesela je insistirala da su jestive bube i crvi „zdravija proteinska opcija“.
Ona je rekla da se ljudi ustručavaju da jedu insekte, ali su mleveni i upakovani u proteinsku pločicu ili drugu hranu – ljudi smatraju da je to „zaista ukusno“.
AFP je razgovarao sa dijetetičarom Mpho Tshukuduom, koji je rekao da je jedenje insekata bolji izvor proteina.
„Sa visokim sadržajem proteina, esencijalnih masti i minerala, posebno gvožđa. Ima više gvožđa od najskupljeg komada bifteka“, rekao je Čukudu.
Vesela je rekla da planira da proširi svoje poslovanje jer se očekuje da će potražnja za jestivim insektima porasti usred inflacije zbog koje je meso za mnoge nedostupno.
Sa rekordno visokim cenama i nadolazećom nestašicom hrane, Rokfelerova fondacija je nedavno upozorila da je na pomolu „masovna kriza sa hranom”.
Jedan komentator AFP-ovog članka je naveo: „Ovo je zajednički napor da se ljudi navedu da jedu bube, a ne životinjske proteine“.
NultaTačka/ZeroHedge
