SAD: Genetski modifikovana svinjetina odobrena za ljudsku konzumaciju
Kobasica na Vašingtonskom državnom univerzitetu ušla je u istoriju.
Vašingtonski univerzitet je dobio dozvolu američke Uprave za hranu i lekove da svinje sa genetskim izmenama uđu u lanac ishrane za ljudsku ishranu – u ovom slučaju, kao ukusne kobasice u nemačkom stilu.
„Važno je da univerzitet postavi presedan radeći sa saveznim regulatorima kako bi se ove životinje uvele u snabdevanje hranom“, rekao je Jon Oatley, profesor u Školi za molekularne bionauke na Fakultetu veterinarske medicine Vašingtonskog univerziteta(WSU). „Ako ne prođemo kroz taj proces, sva istraživanja koja radimo su uzaludna jer nikada neće izaći u javnost”.
Oatley koristi alat za uređivanje gena CRISPR kako bi poboljšao genetske osobine stoke i radi na odobrenju FDA za liniju svinja sa uređenim genima. On je preduzeo istražni proces odobravanja upotrebe hrane za pet svinja koji imaju uređen genom kako bi pokazao da je hrana napravljena od životinja bezbedna za jelo i da je moguće da akademska institucija dobije ovu vrstu dozvole FDA. Uređivanje gena može napraviti promene u DNK organizma koje bi se mogle dogoditi u prirodi ili kroz selektivni uzgoj, ali bi trajalo mnogo duže bez alata kao što je CRISPR.
Odobrenje FDA je istražno i ograničeno na ove konkretne svinje, ali pokazuje da je stoka sa uređenim genima za brzo stvaranje poželjnih osobina za poboljšanu proizvodnju hrane održiva strategija za pomoć u ishrani rastuće populacije planete.
Svinje stare 2 godine obrađene su u laboratoriji za meso WSU, a Ministarstvo poljoprivrede SAD je pregledalo meso kao i sve mesne proizvode. U saradnji sa laboratorijom za meso, naučnik za meso Blejk Foraker uneo je deo svinjskog mesa u kobasice, koje će se koristiti u ugostiteljskim uslugama koje prikupljaju sredstva za putovanja za studente članove tima za ocenjivanje mesa WSU.
Svinje su prvobitno bile genski uređene na način koji bi omogućio istraživačima da ih koriste za stvaranje potomstva sa osobinama druge muške svinje. Poznata kao surogat potomci, ova tehnologija prvo uređuje gene muške životinje da budu sterilne tako što izbacuje gen nazvan NANOS2 koji je specifičan za mušku plodnost. Ove životinje se zatim mogu implantirati sa matičnim ćelijama drugog mužjaka koje stvaraju spermu sa željenim osobinama tog mužjaka koje će se preneti na sledeću generaciju.
👉 Keri Lejk: „Foks njuz je globalistička mreža, želi da sruši naš ustav“ https://t.co/4bm17EUzGO
— Nulta Tačka (@ProdukcijaNT) May 10, 2023
U suštini, visokotehnološki oblik selektivnog uzgoja, tehnologija surogat oca može u velikoj meri proširiti širenje vredne genetike u stoci. Ima potencijal da poboljša ne samo kvalitet mesa, već i zdravlje i otpornost stoke u uslovima promene životne sredine, što je kritičan cilj za povećanje izvora proteina u zemljama u razvoju.
FDA još uvek nije pregledala potomstvo surogat bića, koji sami po sebi nisu genski uređeni za moguće uključivanje u lanac ishrane. Obezbeđivanje odobrenja za istragu za ovih pet svinja zahtevalo je uklanjanje brojnih prepreka. FDA se odriče nekih naknada za neprofitne organizacije kao što su univerziteti, ali do trenutka kada je proces završen, Oatlijev tim je potrošio dve godine i oko 200.000 dolara prikupljajući podatke za ovo ovlašćenje.
„Prvobitna namera u pravljenju ovih životinja bila je da pokušamo da poboljšamo način na koji hranimo ljude“, rekao je on. „I ne možemo to da uradimo osim ako ne možemo da radimo sa sistemom FDA kako bismo ove životinje zaista doveli u lanac ishrane“.
Samo jedna druga organizacija, kompanija po imenu Acceligen, je dala da životinja uređena genima dobije odobrenje FDA za ulazak u snabdevanje hranom. U 2020., FDA je donela odluku o niskom riziku za proizvode napravljene od „goveda sa glatkim dlakama“ koji su genetski uređeni tako da imaju osobine koje povećavaju otpornost životinja na više temperature. Druge kompanije su imale genetski modifikovane životinje koje je odobrila FDA, ali pristup je bio transgeničan, što je drugačija tehnologija koja uključuje ubacivanje DNK spoljnih vrsta u genom organizma. Uređivanje gena je moderna, najsavremenija tehnologija koja funkcioniše samo unutar DNK vrste i može da napravi promene do kojih bi moglo doći prirodno ili kroz tradicionalne prakse uzgoja.
Javnost često ima mnogo pogrešnih shvatanja o uređivanju gena, rekao je Oatli, i nada se da će primer WSU pomoći da se razbiju dezinformacije i poboljša percepcija ove tehnologije.
„Postoji poverenje koje dolazi sa univerzitetskim istraživanjem“, rekao je on. „U WSU-u se svi bavimo naukom. Samo želimo da budemo sigurni da je istraživanje validno i da su životinje koje proizvodimo zdrave“.
