Evropska komisija je nedavno donela odluku koja će zasigurno izazvati brojne reakcije širom Evrope – od sada, hrana na bazi insekata biće legalna za konzumaciju.
Novi sastojak, prah napravljen od sušenih larvi brašnastih crva, bube, dobio je zeleno svetlo za upotrebu u proizvodima kao što su hleb, sir, testenine i džemovi.
UŽIVO! Petak u 20h | Stigao im je kraj, više nemaju gde da se sakriju
I dok će se ove bube tretirati UV svetlom, procesom koji podseća na način na koji Sunce pomaže ljudskoj koži da proizvodi vitamin D, mnogi se pitaju šta tačno ovo znači za ljudsku ishranu.
Ova odluka je deo šireg plana Evropske unije da uvede održive izvore proteina, što uključuje i upotrebu insekata.
Prema novim propisima, sastojak može da čini do 4% sadržaja proizvoda.
Evropski ucrvani hleb je sada stvarnost – Ursula dozvolila BUBE U HRANI! 🇪🇺🪱
👉 Opširnije Pročitajte na Telegram kanalu Nulta Tačka https://t.co/n4woLxFoUI pic.twitter.com/WmMMaSKHyG
— Nulta Tačka (@NultaTackaSrb) February 4, 2025
Međutim, iako Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) tvrdi da je prah bezbedan za ljudsku ishranu, ukazuje se na potencijalne alergijske reakcije, posebno kod osoba koje su alergične na plodove mora ili grinje.
Kao rezultat toga, EU je naložila obavezno označavanje proizvoda koji sadrže ove bube, uz napomenu o vitaminu D koji se stvara UV tretmanom.
Za one koji još nisu svesni ovih promena, važno je napomenuti da su insekti, poput skakavaca i larvi, već deo svakodnevne ishrane.
Kritičari smatraju da EU donosi ovu odluku bez dovoljnih istraživanja o dugoročnim efektima na zdravlje.
Takođe, nije jasno da li će potrošači biti voljni da se naviknu na ovaj „novi“ oblik proteina. Da li je ovo zaista ‘ekološka revolucija’ ili samo još jedan korak ka nametanju novih, kontroverznih normi u ishrani?
Nulta Tačka/Mediji
