Vakcinacija životinja postala uobičajena: Da li takva hrana treba da bude označena?
U eri u kojoj su potrošači sve budniji u pogledu toga šta ulazi u njihovu hranu, Costco-ov dobavljač govedine u SAD, Haris Ranč, izazvao je buru kontroverzi otvoreno priznavši da je vakcinisao svoju stoku. Dok kompanija hvali svoju posvećenost dobrobiti životinja i održivim praksama, otkriće je ostavilo neke potrošače da dovode u pitanje sigurnost i transparentnost snabdevanja hranom. Za mnoge, ideja o vakcinama u njihovoj govedini nije samo uznemirujuća – to je kršenje dogovora.
Vakcine u hrani?
Debata o vakcinama u stočarstvu nije nova, ali je dobila novu hitnost nakon pandemije COVID-19 i uspona tehnologije mRNA vakcine. Kritičari poput Toma Renca, istaknutog zagovornika prirodnog zdravlja i transparentnosti potrošača, izrazili su snažno protivljenje ovoj praksi. „Ovo je velika stvar za mene“, tvitovao je Renc. „Moja porodica mnogo koristi Costco, a činjenica da truju svoju ‘organsku’ govedinu ‘vakcinama’ je i obmanjujuća i užasna.
Rencovu zabrinutost odražava sve veći broj potrošača koji su oprezni u pogledu vakcina u svojoj hrani, posebno onih koje uključuju tehnologiju mRNA. Iako je Haris Ranč pojasnio da koristi konvencionalne vakcine – a ne one zasnovane na mRNK – ta razlika nije učinila mnogo da ublaži strahove. Za mnoge je samo prisustvo vakcina u hrani dovoljno da podignu crvene zastavice.
Istina izlazi na videlo, ovo niko ne može da zaustavi | Borislav Antonijević | Mario Zna, 315 Uživo
Dobrobit životinja i bezbednost hrane
Harris Ranch, proizvođač govedine iz Kalifornije, dugo se ponosio svojom posvećenošću dobrobiti životinja i održivim poljoprivrednim praksama. U saopštenju za 2019. godinu, kompanija je istakla svoj pristup uzgoju goveda, naglašavajući humano lečenje, prevenciju bolesti i visokokvalitetnu proizvodnju goveđeg mesa. „Osiguravamo humano rukovanje jer Haris ranč kontroliše sve aspekte proizvodnje – odakle i kako se naša stoka gaji za ishranu, preradu i distribuciju“, navodi se u saopštenju.
POGLEDAJTE: Donald Tramp traži od Ukrajine da vrati Sjedinjenim Državama 500 milijardi dolara! 🇺🇸💥🇺🇦
👉 Opširnije Pročitajte na Telegram kanalu Nulta Tačka https://t.co/n4woLxFoUI pic.twitter.com/oMl65QTJzW
— Nulta Tačka (@NultaTackaSrb) February 11, 2025
Protokoli za vakcinaciju kompanije deo su šire strategije za minimiziranje bolesti i smanjenje potrebe za antibioticima. Većina proizvođača govedine koristi barem neke vakcine. „Protokoli vakcinacije za sprečavanje uobičajenih bolesti goveda, suplementacija mineralima za podršku snažnom imunološkom sistemu i rukovanje stokom sa niskim stresom mogu pomoći u postizanju ovog cilja“, objašnjava se u saopštenju. Haris Ranč takođe sarađuje sa dr Templom Grandinom, renomiranim stručnjakom za dobrobit životinja, kako bi dizajnirao objekte i prakse kojima je prioritet dobrobit stoke.
Uprkos ovim uveravanjima, otkriće da Haris Ranč vakciniše svoju stoku ostavilo je neke potrošače da se osećaju izdanim. Za one koji daju prednost organskoj i prirodnoj hrani, ideja o vakcinama u njihovoj govedini je u suprotnosti sa njihovim vrednostima. „Ako vam je dovoljno stalo da kupujete organsko, zar ne biste želeli da znate da li je hrana za koju plaćate dodatno opterećena otrovima za gensku terapiju?“ upitao je Renc u svom tvitu.
Nauka iza vakcina za stoku
Da bismo razumeli kontroverzu, važno je napraviti razliku između konvencionalnih vakcina i mRNA vakcina. Prema dr Lu Striklandu, vanrednom profesoru i veterinaru za stočarstvo, konvencionalne vakcine za goveda spadaju u dve kategorije: vakcine sa modifikovanim živim virusom (MLV) i vakcine koje su nežive. MLV vakcine sadrže oslabljeni oblik živog virusa, dok ‘ubijene’ vakcine sadrže inaktivirani virus. Oba tipa su dizajnirana da stimulišu imuni odgovor bez izazivanja bolesti.
mRNK vakcine su, s druge strane, novija tehnologija koja koristi genetski materijal da da instrukcije ćelijama da proizvode protein koji pokreće imuni odgovor. Dok su mRNA vakcine bile široko korišćene kod ljudi tokom pandemije COVID-19, one trenutno nisu odobrene za upotrebu kod goveda. „Ne postoje trenutne mRNA vakcine koje su licencirane za upotrebu kod goveda u Sjedinjenim Državama“, pojasnio je Strikland u objavi. „Stočari i rančeri vakcinišu goveda za lečenje i prevenciju mnogih bolesti, ali trenutno nijedna od ovih vakcina ne uključuje tehnologiju mRNA. To je možda bilo tačno u to vreme, ali naučnici su radili na njima od tada.
Istorijski kontekst: Vakcine i bezbednost hrane
Upotreba vakcina u stočarstvu datira još od ranog 20. veka, kada su bolesti poput slinavke i šapa i bruceloze ugrožavale zdravlje životinja i ljudi. Vakcine su od tada postale kamen temeljac moderne poljoprivrede, pomažući u sprečavanju izbijanja bolesti i obezbeđivanju stabilnog snabdevanja hranom. Međutim, porast pokreta organske i prirodne hrane doveo je do pojačanog razmatranja ovih praksi.
Za neke potrošače, pitanje nije samo u bezbednosti, već i u transparentnosti. „Da li će Costco označiti svoju „organsku“ hranu koja je bila izložena injekcijama genske terapije kako bi potrošači mogli da odluče da li da je jedu ili ne?“ upitao je Renc. Iako je Haris Ranč pojasnio da ne koristi mRNA vakcine, nedostatak jasnog označavanja ostavio je mnoge da se osećaju da su u mraku.
Poverenje i transparentnost
Kako se debata o vakcinama u hrani nastavlja, jedno je jasno: poverenje i transparentnost su važniji nego ikad. Za kompanije kao što je Harris Ranch i trgovce na malo kao što je Costco, izazov će biti balansiranje potrebe za prevencijom bolesti sa rastućom potražnjom za prirodnom i organskom hranom. Za potrošače, izazov će biti navigacija sve složenijim sistemom ishrane sa samopouzdanjem i jasnoćom.
U međuvremenu, kontroverza služi kao podsetnik da su izbori koje donosimo o našoj hrani duboko lični – i da je razgovor o tome šta je na našim tanjirima daleko od kraja. Bez obzira da li ste uporni zagovornik prirodnog zdravlja ili zagovornik moderne poljoprivrede, jedno je sigurno: debata o vakcinama u hrani će biti sve prisutnija.
